Hướng dẫn cách làm kem dưa hấu tại nhà đơn giản nhất

Chỉ với vài bước cực kỳ đơn giản là bạn đã có ngay món kem dưa hấu cho cả nhà thưởng thức rồi. Bài viết sẽ hướng dẫn cách làm kem dưa hấu tại nhà đơn giản nhất.

Kem dưa hấu không khó làm mà hương vị thanh mát, ngọt dịu không chỉ các bé và người lớn rất thích.

Cách làm kem dưa hấu tại nhà đơn giản, thơm ngon

Cách làm kem dưa hấu với đường

Kem dưa hấu với đường
                                              Kem dưa hấu với đường

Nguyên liệu:

  • Dưa hấu 300g
  • 100ml sữa đặc, 200ml kem whipping, 100g sữa chua
  • Đường (tuỳ theo khẩu vị)

Cách làm :

Bước 1: Sơ chế dưa hấu

Dưa hấu gọt bỏ vỏ, cắt thành các miếng nhỏ và loại bỏ hết hạt dưa hấu ra, để vào một bát.

Bước 2: Xay dưa hấu

Cho phần thịt dưa hấu đã bỏ hạt vào máy xay sinh tố để xay cho nhuyễn đều thêm đường, sau đó lọc lấy nước.

Bước 3: Trộn đều các nguyên liệu

Cho kem whipping vào một tô đánh kem đến khi hỗn hợp hơi đặc lại bông mềm.

Cho sữa đặc, phần nước dưa hấu, sữa chua vào kem whipping nhẹ nhàng khuấy đều.

Bước 4: Cho hỗn hợp vào khuôn kem, để ngăn đá

Cho kem vào hộp và bỏ vào ngăn đá khoảng 4 tiếng là dùng được rồi nhé.

Trước khi ăn chỉ việc cầm khuôn kem xả dưới vòi nước là dễ dàng lấy que kem ra. 

Yêu cầu thành phẩm

Kem  có mùi thơm của dưa hấu đặc trưng, thanh mát, béo ngậy và ngọt dịu.

Kem xốp, dẻo, không có đá dăm hay nhũn.

***** Tham khảo thêm: Hướng dẫn cách làm kem từ lòng trắng trứng gà ngon nhất

Cách làm kem dưa hấu với chanh tươi

Nguyên liệu:

  • 4 hộp sữa chua
  • 500g dưa hấu
  • 2 quả chanh tươi
  • 100g đường trắng
  • 50ml sữa đặc có đường
  • 200ml sữa tươi không đường
  • Máy xay sinh tố, khay đựng kem, rây lọc,máy đánh trứng

Cách làm:

Bước 1:Lấy chanh ra vắt lấy nước cốt, loại bỏ hạt rồi cho nước cốt vào chén sạch

Bước 2: Xay dưa hấu
Bổ dưa loại bỏ phần vỏ dưa chỉ lấy phần ruột, dùng dao cắt thành những miếng nhỏ, lấy hạt ra khỏi dưa. Cho những miếng dưa hấu vừa cắt vào máy xay sinh tố lấy nước ép dưa và cho thêm đường và nước cốt chanh vào xay cùng. 

Lọc nước dưa qua ray để kem được mịn hơn.

Bước 3: Trộn hỗn hợp
Đổ hỗn hợp ra tô lớn, thêm sữa chua, sữa tươi và sữa đặc có đường vào tô rồi dùng máy đánh trứng đánh tan khoảng 2 phút để các nguyên liệu trong hỗn hợp quyện với nhau.

Cho hỗn hợp vào khay đựng kem rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh đợi khoảng 30 phút đem ra trộn đều lên rồi cho lại vào tủ lạnh.

Bạn cứ làm như vậy khoảng 7-8 lần kem sẽ xốp và mềm mịn.

Kem chanh thanh mát
                                              Kem chanh thanh mát

Kem dưa hấu chanh tươi có vị chua của chanh, ngọt của dưa hấu, béo của sữa sẽ là món kem vô cùng hấp dẫn trong mùa hè nóng nực. có thể cho thêm chút dừa khô hoặc đậu phộng rắc lên trên kem sẽ ngon hơn.

Cách chọn dưa hấu ngon

Chọn một trái dưa hấu có độ chắc, đối xứng, trên bề mặt không có vết nứt, vết thâm tím, bị lún hay mốc meo.

Dưa chín sẽ có lớp vỏ xù xì, thân khô, và những vết đốm có màu vàng phía dưới đáy quả, nơi nó chạm đất.

Khi gõ vào vỏ trái dưa để chọn được trái dưa ngon và ngọt, âm thanh bộp bộp chứng tỏ đó là một quả dưa ngon.

Ngoài ra, bạn hãy nâng chúng lên, trọng lượng nên nặng phù hợp với kích thước, nếu hai trái dưa có cùng kích thước thì quả nào nặng hơn sẽ là quả ngon hơn và mọng nước hơn.

Bạn nên tránh những trái dưa hấu quá cứng, trắng hoặc có màu xanh lá cây nhạt ở phía dưới, những trái dưa hấu như vậy thường do còn non và chưa chín tới.

Trên đây là một số cách làm kem dưa hấu thanh mát hấp dẫn trong mùa hè. Chúc các bạn thành công!

Rate this post