Hướng dẫn cách làm gà om tỏi ngon nhất

Gà om tỏi là một món ăn đậm đà, thơm lừng với hương vị đặc trưng từ tỏi kết hợp cùng thịt gà mềm. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình ấm cúng hay các buổi tụ họp bạn bè. Cùng khám phá cách chế biến món gà om tỏi đơn giản nhưng đầy lôi cuốn ngay sau đây.

Tác dụng của gà om tỏi với sức khỏe

Gà om tỏi không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ sự kết hợp của gà và tỏi, hai nguyên liệu rất bổ dưỡng. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe của món ăn này:

• Tăng cường sức đề kháng: Tỏi là một nguyên liệu nổi bật với đặc tính kháng khuẩn, kháng viêm và chống oxy hóa. Tỏi giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng ngừa cảm cúm và các bệnh nhiễm trùng. Khi kết hợp với gà, món ăn trở thành một nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Tỏi giúp kích thích tiết dịch tiêu hóa, cải thiện quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng trong cơ thể. Thịt gà, với nguồn protein dồi dào, cũng hỗ trợ cơ thể xây dựng cơ bắp và duy trì năng lượng.
• Giảm nguy cơ bệnh tim mạch: Tỏi có khả năng giảm mức cholesterol xấu (LDL), giảm huyết áp và ngăn ngừa sự hình thành các mảng bám trong động mạch. Điều này giúp bảo vệ hệ tim mạch khỏi các bệnh lý như xơ vữa động mạch, cao huyết áp.
• Giúp giảm cân và duy trì vóc dáng: Thịt gà là nguồn cung cấp protein ít chất béo, giúp cơ thể cảm thấy no lâu hơn, từ đó giảm cơn thèm ăn và hỗ trợ quá trình giảm cân. Tỏi cũng có tác dụng kích thích trao đổi chất, giúp đốt cháy mỡ thừa hiệu quả hơn.
• Chống viêm và giảm đau: Tỏi chứa các hợp chất sulfur có tác dụng chống viêm mạnh mẽ, giúp giảm đau và viêm nhiễm, đặc biệt có lợi cho những người mắc các bệnh viêm khớp hoặc viêm đường hô hấp.
• Tăng cường sức khỏe xương khớp: Gà cung cấp một lượng canxi và phốt pho nhất định, giúp duy trì sức khỏe xương khớp, đặc biệt là đối với người già và những người cần cải thiện mật độ xương.

Hướng dẫn cách làm gà om tỏi ngon nhất

Xem ngay: Gà ô chân xanh là gì? Lý do giống gà này được yêu thích

Gà om tỏi là một món ăn truyền thống không chỉ được yêu thích vì hương vị đậm đà mà còn vì những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Khi kết hợp gà và tỏi, món ăn này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu:

• 500g thịt gà (gà ta hoặc gà công nghiệp tùy ý).
• 1 củ tỏi lớn, bóc vỏ và băm nhuyễn.
• 2-3 quả ớt tươi (tuỳ khẩu vị).
• Gia vị: Nước mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn, nước lọc.

Cách làm:

• Sơ chế nguyên liệu: Thịt gà rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt cắt lát mỏng nếu bạn thích ăn cay.
• Ướp gà: Cho gà vào tô, ướp với chút muối, hạt nêm, tiêu, và một ít nước mắm. Để gà thấm gia vị khoảng 15-20 phút.
• Om gà: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đun nóng. Sau đó cho tỏi vào xào cho đến khi tỏi vàng và thơm. Tiếp theo, cho gà vào đảo đều cho thịt gà săn lại. Thêm chút nước lọc (hoặc nước dừa nếu thích ngọt) để món ăn thêm phần mềm mại.
• Nêm nếm: Khi gà đã gần chín, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm ớt vào để tăng hương vị cay nồng nếu thích. Om gà thêm 10-15 phút cho gà chín mềm, nước om đặc sánh lại.
• Hoàn thành: Món gà om tỏi thường được thưởng thức với cơm trắng nóng hổi. Tỏi vàng, thơm, hòa quyện cùng thịt gà mềm, gia vị đậm đà chắc chắn sẽ khiến bạn phải “xuýt xoa” ngay từ miếng đầu tiên.

Lưu ý quan trọng khi nấu gà om tỏi

Click ngay: Nguồn gốc và đặc điểm gà ô chân trắng

Khi nấu gà om tỏi, để món ăn đạt được hương vị thơm ngon và đảm bảo chất lượng, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng dưới đây:

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Chọn gà tươi, thịt chắc, không có mùi hôi để món ăn thơm ngon. Bạn có thể sử dụng gà ta, gà công nghiệp hoặc gà thả vườn tùy thích. Tỏi cũng cần chọn loại tươi, không bị hư hỏng để đảm bảo độ thơm và vị đậm đà cho món ăn.
• Ướp gà kỹ lưỡng: Ướp gà trước khi nấu là bước quan trọng để gia vị thấm đều vào thịt, giúp món ăn ngon hơn. Bạn có thể ướp gà với gia vị như muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm và tỏi băm nhỏ. Thời gian ướp khoảng 15-20 phút để gà thấm đều gia vị.
• Không om gà quá lâu: Khi om gà, bạn cần chú ý thời gian nấu sao cho thịt gà chín mềm, không bị quá lâu dẫn đến bị khô hoặc mất đi chất dinh dưỡng. Thời gian om khoảng 20-30 phút là hợp lý, tùy vào độ lớn của miếng gà.
• Sử dụng tỏi đúng cách: Tỏi băm nhỏ nên được phi vàng trước để tỏa ra mùi thơm. Tuy nhiên, tránh phi tỏi quá lâu sẽ khiến tỏi bị cháy và tạo vị đắng. Bạn có thể thêm tỏi vào khi thịt gà đã gần chín để giữ được hương vị đặc trưng.
• Điều chỉnh gia vị vừa ăn: Khi nấu gà om tỏi, hãy chú ý nêm nếm gia vị vừa ăn. Nếu quá mặn hoặc quá nhạt, món ăn sẽ không ngon. Bạn có thể thêm nước vào để món ăn có nước om sánh mịn hoặc để nước cạn tùy theo sở thích.
• Kết hợp thêm rau củ (tùy thích): Bạn có thể thêm một số loại rau củ như cà rốt, khoai tây hoặc hành tây vào món gà om tỏi để món ăn thêm phần phong phú và hấp dẫn. Những loại rau củ này sẽ hấp thụ gia vị từ món om, làm cho hương vị thêm đậm đà.
• Thưởng thức khi còn nóng: Món gà om tỏi thường ngon nhất khi còn nóng, vì vậy bạn nên thưởng thức ngay sau khi hoàn thành để tận hưởng trọn vẹn hương vị thơm ngon của món ăn.

Với bài viết của azora.vn, chúng ta đã hoàn thành món gà om tỏi thơm ngon, đậm đà hương vị. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn thành công và thưởng thức thật ngon miệng cùng những người thân yêu!