Tổng hợp các cách làm gà sốt chua ngọt tại nhà đơn giản

Vì có hương vị hấp dẫn và màu sắc đẹp mắt nên món gà sốt chua ngọt được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ em. Thay vì làm các món quen thuộc như gà luộc, gà rang, gà nướng,… như trước đây, bạn hãy thử ngay các cách làm gà sốt chua ngọt dưới đây để thay đổi món cho bữa cơm gia đình nhé.

Các cách làm gà sốt chua ngọt tại nhà đơn giản

1. Gà sốt chua ngọt truyền thống

Nguyên liệu:

• 500g thịt gà;
• 2 thìa đường;
• 2 thìa nước mắm;
• 1 thìa giấm;
• 2 thìa ketchup;
• 1 củ hành tím, 2 tép tỏi, 1 quả ớt;
• Dầu ăn, muối, tiêu.

Cách làm:

• Sơ chế gà: Rửa sạch gà, sát với muối hạt để loại bỏ mùi tanh. Chặt thành miếng vừa ăn. Ướp gà với muối, tiêu, hành tím và tỏi băm nhỏ trong 20 phút.
• Chiên gà: Đun nóng dầu trong chảo, thả gà vào chiên đến khi vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu.
• Làm sốt chua ngọt: Trong một chảo khác, phi thơm tỏi, hành tím, sau đó cho đường, nước mắm, giấm và ketchup vào khuấy đều.
• Kết hợp gà với sốt: Cho gà vào chảo sốt, đảo đều để nước sốt bám đều vào gà. Đun thêm khoảng 3-5 phút cho nước sốt đặc lại rồi tắt bếp.
• Hoàn thành: Múc gà ra đĩa, thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bún.

2. Gà sốt chua ngọt với me

Tham khảo thêm bài viết: 3 cách nấu món gà nấu lá giang thơm ngon, đậm đà cho gia đình

Nguyên liệu:

• 500g gà (có thể dùng ức gà hoặc đùi gà);
• 2 quả me tươi (hoặc có thể dùng me chín);
• 2 thìa nước mắm;
• 2 thìa đường;
• 1 thìa giấm;
• 1 củ tỏi, 1 củ hành tím, 1 quả ớt.

Cách làm:

• Sơ chế gà: Rửa sạch gà, sau đó chặt thành miếng vừa ăn. Ướp gà với gia vị muối, tiêu, hành, tỏi trong 15-20 phút.
• Làm sốt me: Me dầm nát với chút nước sôi để lấy nước. Sau đó lọc bỏ hạt và giữ lại phần nước me.
• Chiên gà: Chiên gà vàng giòn như bước trên.
• Nấu sốt me: Phi thơm tỏi và hành tím, sau đó cho nước me vào chảo cùng đường, giấm, nước mắm rồi nêm nếm cho vừa ăn.
• Kết hợp gà và sốt: Cho gà vào sốt me đảo đều để thấm sốt, đun thêm 5 phút cho sốt đặc lại thì tắt bếp.
• Hoàn thành: Múc gà ra đĩa và thưởng thức với cơm trắng hoặc bún.

3. Gà sốt chua ngọt với dứa

Nguyên liệu:

• 500g gà;
• 1 quả dứa (thơm);
• 2 thìa đường;
• 2 thìa nước mắm;
• 1 thìa nước cốt chanh hoặc giấm;
• Tỏi, hành tím, ớt;
• Gia vị khác: tiêu, bột ngọt…

Cách làm:

• Sơ chế gà: Chặt gà thành miếng vừa ăn, sau đó ướp với gia vị và để khoảng 15-20 phút.
• Chiên gà: Chiên gà cho vàng giòn.
• Làm sốt dứa: Dứa gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ hoặc xay nhuyễn. Phi thơm tỏi, hành tím trong dầu nóng, sau đó cho dứa vào xào chín, rồi cho nước mắm, đường, giấm vào đảo đều. Nêm gia vị cho vừa ăn.
• Kết hợp gà và sốt dứa: Cho gà vào chảo sốt dứa, đảo đều liên tục cho gà thấm đều sốt. Đun thêm vài phút rồi tắt bếp.
• Hoàn thành: Múc gà ra đĩa và trang trí thêm vài lát dứa tươi.

4. Gà sốt chua ngọt với nước cam

Tham khảo thêm bài viết: Cách làm gà muối hoa tiêu thơm ngon đúng vị

Nguyên liệu:

• 500g thịt gà;
• 1 quả cam tươi hoặc nước cam đóng hộp;
• 2 thìa đường;
• 2 thìa nước mắm;
• 1 thìa giấm;
• Tỏi, hành, ớt, gia vị.

Cách làm:

• Sơ chế gà: Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, sau đó ướp với gia vị trong 15 phút.
• Chiên gà: Chiên gà vàng giòn.
• Làm sốt cam: Cam vắt lấy nước, rồi hòa cùng nước đường, mắm, giấm và chút gia vị. Phi tỏi, hành tím cho thơm, rồi đỗ hỗn hợp nước cam vào chảo, tiếp tục đun sôi.
• Kết hợp gà với sốt: Cho gà vào sốt cam, liên tục đảo đều cho thấm đều sốt. Đun tiếp cho đến khi sốt đặc lại.
• Hoàn thành: Múc gà ra đĩa và thưởng thức.

Lưu ý khi chế biến:

• Món gà sốt chua ngọt có thể điều chỉnh được độ chua, ngọt. Tùy khẩu vị của mình mà bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường, giấm, hoặc ketchup.
• Gà chiên: Để cho món ăn thêm hấp dẫn và không bị ngấy, bạn nên chiên gà đến khi vàng giòn.

Gà sốt chua ngọt với hương vị chua ngọt đậm đà, là một món ăn dễ chế biến, thích hợp cho các bữa cơm gia đình hay tụ tập bạn bè. Hy vọng Azora.vn đã giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn cho móm gà sốt chua ngọt. Chúc bạn thực hiện thành công.